Ізомальт, порошок для збивних мас 500 г, НА ВАГУ
Доставка
Оплата
Характеристики
Опис
Ізомальт, порошок для збивних мас 500 г. НА ВАГУ
Зефір, Суфле, Пташине молоко
Ізомальт - білий кристалічний порошок, розчинний у воді. Його водний розчин прозорий і безбарвний. Отримують в результаті переробки сахарози, що міститься в цукрових буряках, цукровій тростині та меді.
Ізомальт на 40-60% менш солодкий, ніж цукор і чудово поєднується з багатьма натуральними ароматизаторами, підкреслюючи їх смак.
Застосування: Призначений для заміни цукру в низькокалорійних, дієтичних та діабетичних продуктах. Інгредієнт з успіхом застосовують як наповнювач кондитерських виробів і випічки, у виробництві карамелі, цукерок, шоколаду, драже, морозива, жувальної гумки та інших виробів. 1 гр ізомальту замінює 0,5 гр цукру.
Ізомаль повільніше застигають, тому більш практичний у роботі кондитерів над карамельними скульптурами.
Ізомальт у порошку призначений для виготовлення збивних цукерок та солодощів на кшталт "Пташине молоко", суфле, зефіру та нуги.
Умови зберігання: Зберігати в сухому, захищеному від світла місці, при t не вище 25С і відносній вологості не більше 60%
Склад: Ізомальт (Е953)
Термін придатності: 3 роки
Маса нетто: 500 грам
Енергетична цінність:
233 кКал на 100 г
Харчова (поживна) цінність на 100 г:
Білки - 0 г
Жири - 0 г
Вуглеводи - 97 г